자연 색소1 겨울철 귤과 노란 손의 비밀 겨울철에 특히 사랑받는 과일! 제주산 귤을 맛있게 먹다 보면 가끔 손끝이 노랗게 변하는 신기한 현상을 경험하게 됩니다. 이 현상은 귤에 들어있는 천연 색소인 '베타카로틴’ 때문입니다. 겨울철 한국인의 귤 사랑과 함께 이 색소 이야기 및 건강에 미치는 영향을 자세히 살펴보겠습니다.귤의 특성과 풍부한 영양소 귤은 비타민 C뿐 아니라 베타카로틴이라는 천연 카로티노이드 색소가 풍부한 과일입니다. 베타카로틴은 주황색, 노란색, 붉은색을 띠는 식물성 색소로 몸속에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강을 돕고 항산화 작용을 합니다. 제주도 감귤은 특히 베타카로틴 함량이 높아 암 억제와 피부 건강에도 좋다는 연구 결과가 있기도 합니다. 또한 귤 속에는 피로 회복에 좋은 구연산과 식이섬유인 펙틴도 많아 겨울철 감기 예방과 장.. 2025. 11. 15. 이전 1 다음 반응형
