고려인역사1 타향살이의 아픔이 담긴 음식, 중앙아시아 당근김치 '마르코프차'의 역사와 유래 최근 예능 프로그램 '나 혼자 산다'에서 카자흐스탄을 방문한 장면이 방영되어 많은 분들의 눈길을 끌었습니다. 그중에서도 많은 시청자들의 호기심을 자극했던 음식이 바로 '당근김치'인데요. "당근으로 김치를 담근다고?" 하고 의아해하신 분들이 많으셨을 겁니다.사실 이 당근김치는 단순한 퓨전 요리가 아닙니다.고향을 떠나 낯선 중앙아시아 땅에 뿌리 내려야 했던 우리 고려인 동포들의 눈물겨운 역사와 삶의 지혜가 담겨 있는 특별한 음식입니다.1. 배추를 구할 수 없었던 고려인들의 서글픈 지혜당근김치의 공식 명칭은 러시아어로 '마르코프차(Morkovcha)'라고 부릅니다. 여기서 '마르코프'는 러시아어로 당근을 뜻하고, 뒤에 붙은 '차'는 고려말에서 나물이나 무침을 뜻하는 단어에서 유래한 것으로 알려져 있습니다. 현.. 2026. 8. 16. 이전 1 다음 반응형
