한국 전통1 생일날 미역국은 한국만의 전통? 철분 비밀과 세계 비교 (김 이야기도 포함) 한국에서는 생일에 미역국 한 그릇이 빠질 수 없죠. 출산한 산모들이 특히 미역국을 찾는 건 철분 덕분인데, 미역에 어떤 성분이 있어서 철분이 많은 걸까요? 김 같은 다른 해조류도 마찬가지일까 싶고요. 게다가 이 미역국 문화가 우리나라만의 것인지, 해외 생일 음식은 뭐가 있을지도 궁금해지네요. 오늘은 미역국의 과학적 비밀부터 세계 비교까지 풀어볼게요!미역에 철분이 많은 이유미역은 바다의 갈조류로 무기질 창고예요. 칼슘, 요오드, 비타민 A, C가 넘치고 철분은 100g당 약 1~3mg 들어 있어요. 이 철분이 빈혈 예방에 딱 맞아 산모 회복식으로 제격이죠. 미역의 점액질 알긴산은 중금속 해독까지 해주고, 바지락 넣은 미역국은 철분 흡수율을 5배쯤 높여준다고 해요. 우리 조상들이 어떻게 이걸 골랐을까 싶죠?.. 2025. 12. 18. 이전 1 다음
